☆化学（１年生、前期）

　１　原子、分子、イオン

　２　原子の構造と周期表

　３　放射化学（放射能、放射線、放射性元素、原子力発電）

　４　化学結合と分子間相互作用

　５　物質の三態I（固体、液体、気体、溶解、コロイド化学）

　６　物質の三態II（モル濃度と規定濃度、気体の体積と圧力）

　７　化学反応（化学反応式、化学平衡と反応速度）

　８　酸と塩基（定義、pH、中和反応、緩衝液）

　９　酸化と還元（酸化・還元、酸化剤と還元剤、イオン化傾向）

１０　エネルギー（エネルギー、熱力学法則、自由エネルギー）

１１　活性酸素（化学的性質、分子種、生体における発生と消去）

１２　光化学（光の性質、光の量子論、光の吸収）

１３　有機化学I（立体化学）

１４　有機化学II（官能基）

１５　有機化学III（炭化水素）

 

☆生化学（１年生、前期）

　１　細胞の構造と機能（細胞の構造、細胞内小器官の機能）

　２　タンパク質化学（アミノ酸、タンパク質の構造と機能）

　３　酵素化学（酵素の性質、分類、反応速度論、阻害）

　４　糖質化学（糖質の種類と性質）

　５　糖質代謝I（解糖系、クエン酸回路、電子伝達系）

　６　糖質代謝II（糖新生、ペントースリン酸経路、グリコーゲン代謝）

　７　脂質化学（脂質の種類と性質）

　８　脂質代謝I（β酸化、脂肪酸生合成）

　９　脂質代謝II（ケトン体、コレステロール合成、リポタンパク質）

１０　アミノ酸代謝（アミノ酸の合成と分解）

１１　ホルモンの生化学（種類、生理機能）

１２　核酸化学（DNAおよびRNAの構造と性質）

１３　核酸代謝（ヌクレオチドの合成と分解）、遺伝情報I（複製）

１４　遺伝情報II（DNAの損傷と修復、転写）

１５　遺伝情報III（翻訳、タンパク質の翻訳後修飾）

 

 

☆微生物学（２年生、後期）

　１　微生物学序論（歴史、滅菌法）

　２　微生物の分類と細胞構造

　３　細菌の増殖と培養

　４　細菌の代謝

　５　細菌の遺伝

　６　遺伝子組み換え技術

　７　微生物学実験法（形質転換実験）

　８　食品微生物学

　９　発酵による有用物質生産

１０　微生物利用に関する調査発表会

１１　感染症と病原微生物学１（感染機構、感染経路、診断）

１２　感染症と病原微生物学２（細菌感染症、真菌感染症、ウイルス感染症など）

１３　感染症と病原微生物学３（感染症の治療、予防、制御）

１４　食物繊維と腸内細菌（食物繊維の性質、腸内細菌、腸管免疫）

１５　免疫学（免疫担当さいぼう、体液性免疫、細胞性免疫）